Modo de Preparo

1. Fritar no óleo a cebola. Em seguida, pegar o bacalhau que já estava de molho de véspera e desfiá-lo, não muito pequeno. Dar uma refogadinha e colocar água, tampar e baixar o fogo.
2. Bater muito bem os ovos e despejá-los em cima do bacalhau. Mexer. Quando os ovos estiverem cozidos, tirar do fogo.
3. Colocar a batata palha por cima, misturar muito bem.
4. Salpicar cheiro verde por cima e servir.