Modo de Preparo

1. Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro. Troque a água de vez em quando.
2. Afervente as postas. Retire a pele e as espinhas e corte em lascas grandes.
3. Numa panela (ou tacho), arrume em camadas o bacalhau, as cebolas em fatias, os pimentões e os tomates em rodelas.
4. Regue com bastante azeite e leve para cozinhar em fogo brando por 90 minutos.