Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão por 20 minutos na pressão, lembre-se que ele não deve ser cozido em excesso, os grãos precisam ficar inteiros e firmes.
2. Em uma panela, frite primeiro o bacon, depois, acrescente a calabresa, frite mais um pouco e, por último, acrescente a carne seca desfiada (eu já tinha pronta congelada em casa).
3. Acrescente o feijão cozido já escorrido e o arroz já cozido também.
4. Misture tudo muito bem e finalize com cheiro verde ou coentro e queijo coalho picado tostado.