Modo de Preparo

1. Bater a banana, com 250 gramas de açúcar cristal, no liquidificador, e transferir para uma panela de aço inoxidável.
2. Acrescentar o restante do açúcar. Levar ao fogo e mexer sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Colocar num tabuleiro forrado com plástico e deixar 24 horas em repouso.
4. Cortar e passar no açúcar refinado.