Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar você terá que preparar a biomassa de banana verde em casa. Para isso você só precisa de um cacho de banana nanicas verdes. Modo de preparo Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos. Lave bem as bananas em água corrente. Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver. Assim que a água ferver, coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar, abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos. Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar Abra a panela, tire as bananas e vá retirando as polpas. Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, com cuidado pra não colocar água demais. Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa. Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários. Quando a biomassa de banana verde é feita em casa, ela pode ser guardada na geladeira por sete dias ou congelada por até dois meses. Para descongelar basta deixar a biomassa em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria. Agora vamos para os preparativos do beijinho! Modo de Preparo Bater tudo no liquidificador. Cozinhar mexendo sempre. Depois que levantar fervura cozinhar por mais 3 a 5 minutos. Deixar na geladeira de um dia para o outro. Passar óleo de coco nas mãos e enrolar os beijinhos. Passar no coco ralado e colocar em forminha de papel (opcional).