Beijoca Doce
Compartilhar

Receita por: pt.wikibooks.org
Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos
Ingredientes
- 1/2 kg Açúcar
- 1/2 l Leite
- 900 g Xarope De Glucose
- 50 g Coco Ralado
- 15 g Gordura Vegetal Hidrogenada
- 1 Sal
- 1 Bicarbonato De Sódio
Modo de Preparo
- Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até dar ponto de bala. Desligue o fogo e continue a mexer até que dê para enrolar.
- O doce pode ter vários formatos, sendo que, o mais comum é em forma de castanha.
- O ponto de bala pode ser obtido da seguinte forma: logo que a mistura estiver pronta, coloque uma pequena quantidade num copo com água gelada.
- Quando der para enrolar sem que a massa grude nas mãos, chegou-se ao ponto.
- Rendimento: Em torno de 30 beijocas.