Beijoca Doce
Compartilhar

Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 1/2 kg Açúcar
  • 1/2 l Leite
  • 900 g Xarope De Glucose
  • 50 g Coco Ralado
  • 15 g Gordura Vegetal Hidrogenada
  • 1 Sal
  • 1 Bicarbonato De Sódio
Modo de Preparo
  1. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até dar ponto de bala. Desligue o fogo e continue a mexer até que dê para enrolar.
  2. O doce pode ter vários formatos, sendo que, o mais comum é em forma de castanha.
  3. O ponto de bala pode ser obtido da seguinte forma: logo que a mistura estiver pronta, coloque uma pequena quantidade num copo com água gelada.
  4. Quando der para enrolar sem que a massa grude nas mãos, chegou-se ao ponto.
  5. Rendimento: Em torno de 30 beijocas.