Modo de Preparo

1. Lavar bem as beterrabas e cozinhá-las. Descascar e cortar em tiras finas. Reserve a água.
2. Aqueça a manteiga, junte a cebola, o sal e as beterrabas e refogue.
3. Feito isso, junte a maisena dissolvida em um pouco de água fria. Junte a beterraba e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Coloque em um prato refratário e cubra com o molho branco, salpique queijo.
5. Leve ao forno para gratinar.