Modo de Preparo

1. Derreter a rapadura com meio litro de água e deixar esfriar. Reservar.
2. Bater, no liquidificador, os ovos inteiros com leite, bicarbonato e o fermento.
3. Pôr numa bacia o melado da rapadura, que terá consistência pastosa, e engrossar com o fubá.
4. Despejar o amendoim torrado e moído e misturar até obter a consistência de enrolar.
5. Moldar os biscoitos no formato de anel e assar em forno quente, durante 25 minutos.
6. Rendimento: Aproximadamente 28 biscoitos.