Modo de Preparo

1. Colocar o polvilho numa vasilha e, aos poucos, adicionar o leite e misturar bem, com as mãos.
2. Acrescentar o óleo, o queijo e o sal, sovando sempre.
3. Quebrar, aos poucos, os ovos e sovar até a massa ficar fina e de consistência dura – o ponto é obtido quando a massa se soltar do fundo da vasilha.
4. Dividir a massa em pequenos pedaços e fazer os biscoitos redondos, na espessura de um dedo, e vazados no meio.
5. Colocar numa fôrma e assar a 180 graus, em forno preaquecido, por cerca de 20 minutos, sem deixar corar.