Modo de Preparo

1. Colocar o bagaço numa travessa. Acrescentar o ovo. Juntar o tempero, o sal, a pimenta amassada e o cheiro verde.
2. Amassar; em seguida, adicionar os pedacinhos de queijo e misturar.
3. Nota: Se a massa ficar muito mole, acrescentar de 1 a 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) ou fubá.
4. Enrolar e fritar em óleo quente.