Modo de Preparo

1. Coloque numa panela a mandioca com água e cozinhe até que fique bem macia.
2. Amasse a mandioca completamente com um garfo até formar uma massa uniforme.
3. Coloque o ovo, tempere com a margarina, o sal e a pimenta-do-reino e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos até dar ponto de bolinho.
4. Observação : A quantidade de farinha de trigo dependerá do tipo de mandioca.
5. Em seguida, enrole os bolinhos na palma das mãos e frite-os aos poucos em óleo bem quente até ficar douradinhos.