Modo de Preparo

1. Comece drenando o iogurte com uma pitada de sal, colocando em uma peneira coberta com papel toalha forte ou coador de café, deixe drenado sozinho na geladeira por 1 a 2 horas;
2. Prepare a forma de fundo removível passando um pouco de óleo nela toda e colocando papel manteiga no fundo deixando um pouco nas laterais para não escorrer a massa, mas se usar sem fundo removível, é só colocar no fundo somente;
3. Bata os ovos até dar uma leve aerada, mas não muito;
4. Derreta o chocolate picado em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos;
5. Misture no chocolate derretido somente o iogurte que sobrou na peneira, o líquido ficou embaixo, e misture bem;
6. Incorpore no chocolate os ovos até tudo se misturar;
7. Acrescente a farinha peneirando e misture delicadamente só até incorporar e tá pronta a massa;
8. Coloque a massa na forma, aqui utilizei de 12 cm, dê só uma mexidinha para assentar e leve para assar em forno preaquecido a 160 graus por 20 a 30 minutos, vai olhando, é uma massa mais úmida, criou a casquinha em cima, pode tirar, espere esfriar para desenformar para não quebrar, bom apetite!