Modo de Preparo

2. Descasque as batatas e leve para cozinhar
3. Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
4. Pique todos os temperos separadamente
5. Frite a calabresa (reserve)
6. Frite o bacon (reserve)
7. Quando as batatas estiverem bem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
8. Aqueça o óleo, refogue a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta-do-reino
9. Despeje o caldo da batata batido na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
10. Mexa o caldo com cuidado para não grudar na panela
11. Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
12. Sirva com vinagrete, torradas e patê.