Modo de Preparo

1. Abra a carne com uma faca para ficar fina tipo em bife.
2. Tempere com pimenta e sal.Reserve.
3. Misture o salsão, a cebola e o queijo ricota. Coloque a mistura no meio da carne.
4. Enrole a carne como um rocambole.
5. Adiconar à carne o tomilho e a manjerona.
6. Amarre bem firme a carne com um barbante e feche com palitos.
7. Doure a carne de todos os lados no óleo quente.
8. Acrescente nela 1 xícara (chá) de água.
9. Cozinhe por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja macia.
10. Acrescente mais água, se necessário. Sirva em fatias.