Modo de Preparo

1. Bata as claras e o açúcar até virar suspiro.
2. Primeiro batas as claras em neve firme , vá acrescentando o açúcar aos poucos. Junte as gemas uma a uma, sempre batendo.
3. Peneire a farinha e a fécula e adicione à mistura de ovos.
4. Unte a assadeira, polvilhe, pingue a massa.
5. Leve ao forno a 170°C e asse durante uns 10 minutos ou até dourar as bordinhas.
6. Depois de morno, una cada dois com doce de leite e passe no açúcar refinado.