Modo de Preparo

1. Corte a carne em tiras de 5 x 2 cm. Tempere com sal. Deixe na geladeira por algumas horas.
2. Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo energicamente com uma colher de pau.
3. Junte o caldo fervente aos poucos, mexendo sempre até formar um molho sem grumos.
4. Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos.
5. À parte, frite a cebola no restante da margarina. Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho.