Modo de Preparo

1. Primeiramente você vai dividir o contra filé de cordeiro em duas partes, vai temperar com sal , pimenta , noz moscada (temperos da sua preferência).
2. Em seguida você vai selar os dois lados por mais ou menos 3/4 minutos cada lado em um fio de azeite com alho. Depois você vai misturar o panko e as ervas em cima de um refratário. Vai passar o mel e a mostarda no nosso cordeiro já selado para acrescentar a mistura do panko com as ervas. Leve para o forno por 10 minutos (se quiser mais bem passado deixar mais tempo)
3. Depois é só ajustar o sal (com sal de parrila ou flor do sal) e se deliciar.