Modo de Preparo

1. Juntar as 5 claras de ovos bem batidas com as 3 colheres bem cheias de açúcar, bater até quando ficar como massa de suspiro.
2. Em seguida, põe-se para assar, em banho-maria, em fôrma bem untada de manteiga e no forno brando.
3. Quando estiver coradinho, está bom e deve ter crescido muito.
4. Retire do forno e despeja-se logo em prato bem grande e põe-se por cima o seguinte creme: