Modo de Preparo

1. Aqueça a manteiga e nela doure a cebola.
2. Quando a cebola estiver transparente, junte cheiro-verde, o molho de tomate, os temperos e os camarões.
3. Junte o leite e, assim que ferver desligue e misture o trigo (bata muito bem).
4. Ligue o fogo novamente e cozinhe, mexendo sem parar, até que a massa solte dos lados e do fundo da panela.
5. Coloque essa mistura num refratário e deixe amornar (misture sempre para não criar uma casca mais dura).
6. Quando a massa amornar adicione a gema e sove muito bem.
7. Modele os croquetes e passe-os por ovos batidos com um pouco de água e enrole-os com farinha de rosca.