Modo de Preparo

1. A cebola deve ser bem picadinha ou batida no liquidificador.
2. Em fogo brando, doure a cebola na manteiga. Vá misturando a cenoura, ralada em ralo fino, e o queijo ralado, o leite, o caldo de galinha dissolvido e também os temperos. Acrescente a farinha.
3. Mexa até o ponto de enrolar.
4. Quando a massa já está desgrudando da panela, tire a massa do fogo e enrole os croquetes.
5. Para empanar, passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
6. Agora é só fritá-los.