Modo de Preparo

1. Leve para o fogo o abacaxi junto com o açúcar, deixe ferver, até que fique como um doce — depois coloque sobre um refratário tamanho médio, espalhe e reserve.
2. Junte o leite e a maisena, os ovos e o leite condensado, leve ao fogo e mexa até ficar um mingau levemente grosso — espalhe em cima do abacaxi reservado.
3. Pegue as sobras das claras e bata até que vire um marshmallow, coloque 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 (meia) lata de creme de leite (sem o soro), coloque sobre a delícia.
4. Levar para a geladeira e servir bem gelado. É uma delícia mesmo.