Modo de Preparo

1. Deixar o grão-de-bico de molho com antecedência de pelo menos 12 horas e cozinhá-lo com nova água por cerca de 30 minutos. Cozinhar o pinhão na panela de pressão com água e sal por cerca de 50 minutos depois de apitar. Descascar os pinhões e reservar. Cortar os vegetais e refogar a cebola picada no azeite por cerca de 5 minutos. Adicionar o alho amassado e os pimentões, deixando dourar. Acrescentar os brócolis, a cenoura e o alho poró refogando até que estejam dourados. Colocar o pinhão descascado e o grão de bico e refogar por cerca de 3 minutos. Em seguida acrescente o shoyo, a páprica, o sal, a pimenta e o cheiro verde picadinho. Fica super delicioso!