Modo de Preparo

1. Bata as gemas com a água, o açúcar e as raspas do limão até formar uma espuma espessa.
2. Acrescente a farinha de trigo, a maisena, o fermento, as claras em neve e misture bem.
3. Despeje a massa em fôrma rasa forrada com papel impermeável engordurado.
4. Leve ao forno com temperatura média.
5. No centro do doce, coloque creme de morango e ornamente com glacê branco em volta.