Modo de Preparo

1. Misture o sal, o alho, a pimenta e o suco do limão com água.
2. Coloque os filés para marinar por 20 minutos antes de fritar.
3. Coloque o fubá em um prato raso.
4. Tire o alho dos filés e passe o peixe no fubá.
5. Coloque o óleo (porção bem generosa) na frigideira e aqueça em fogo baixo.
6. Frite os filés até ficar crocante.
7. Tire os filés e coloque em um recipiente forrado com papel toalha para tirar o excesso da gordura.