Modo de Preparo

1. Misture, em uma vasilha de louça, a farinha de trigo e a de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal.
2. Enquanto a manteiga derrete em fogo baixo numa panela, misture com uma colher de pau as claras em neve aos ingredientes secos. Incorpore a manteiga derretida.
3. Encha 3/4 (três quartos) de 20 forminhas de empada untadas com manteiga, com o creme e coloque na parte alta do forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Depois, abaixe para 180 graus e deixe mais 5 minutos.