Linguado Ao Forno
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 5 Filés De Linguado
  • 1 Limão
  • 1 colher de sopa Coentro Picado
  • 1/2 xícara Vinho Branco Seco
  • 1 colher de sopa Farinha De Trigo
  • 1/2 xícara Leite Desnatado
  • 1 xícara Iogurte Natural Desnatado
  • 2 colher de sopa Queijo Ricota Esfarelada
Modo de Preparo
  1. Tempere os filés com o coentro, o suco de limão e o vinho.
  2. Disponha os filés um do lado do outro em uma fôrma refratária untada com margarina sem sal.
  3. Cubra a fôrma com papel alumínio.
  4. Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
  5. À parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Acrescente o iogurte. Misture bem.
  6. Retire os filés do forno.
  7. Regue os filés com o molho de iogurte.
  8. Polvilhe com o queijo ricota.
  9. Volte ao forno para gratinar.