Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque o suco de limão, o sal, a cebola e o louro, misture tudo, acrescente o lombo e deixe marinar por 12 horas.
2. Sugestão: substituir o limão por laranja.
3. Coloque o óleo de soja em uma panela e doure o lombo antes de assar.
4. Aqueça o forno a 180°C, coloque o lombo em uma assadeira, tampe-a com papel alumínio e leva ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e volte com o lombo ao forno virando repetidas vezes até dourar
5. Fatie e sirva.