Modo de Preparo

1. Coloque a água para ferver em uma panela grande.
2. Separe as folhas do salsão e guarde para outras receitas como caldos.
3. Corte o talo do salsão em fatias finas.
4. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
5. Aqueça um frigideira em fogo médio.
6. Regue com azeite.
7. Acrescente a cebola e um pouco de sal.
8. Refogue a cebola por uns 2 minutos.
9. Acrescente o salsão.
10. Refogue por 1 minuto.
11. Acrescente a carne moída e mexa para incorporar os sabores. Refogue por 5 minutos mexendo de vez em quando para não empelotar.
12. Se quiser, acrescente um pouco de cachaça e mexa para desgrudar qualquer carne que tenha ficado no fundo da panela. Deixe por uns 2 minutos para evaporar o álcool.
13. Acrescente o tomate e mexa para incorporar os sabores e mantenha na frigideira em fogo baixo.
14. Acrescente uma boa quantidade de sal na água.
15. Acrescente o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
16. Não é necessário acrescentar azeite ou óleo.
17. Escorra o macarrão.
18. Sirva e acrescente o molho nos pratos ou misture o macarrão com o molho na frigideira e sirva.