Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca e pique-a em pedacinhos.
2. Faça um molho branco ralo, usando o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
3. Misture esse molho na mandioca e acrescente o queijo de minas picado.
4. Ponha num pirex (refratário) de forno, cubra com o queijo ralado e pedacinhos de manteiga ou margarina.
5. Leve ao forno quente durante alguns minutos para gratinar.