Modo de Preparo

1. Fritar o bacon, a calabresa e o torresmo. Reservar.
2. Em outra panela, fritar um ovo e juntar a couve picada, bem fininha e já refogada, o arroz e o feijão. Reservar.
3. Cozinhar um ovo e picá-lo em rodelas, para enfeitar.
4. Numa tigela, pôr uma camada do mexido, sobre ela uma outra camada de calabresa, bacon e torresmo.
5. Repita a operação mais uma vez.
6. Enfeitar com bacon, cebolinha e ovo cozido, picado em rodelas. Servir quente.