Modo de Preparo

1. Lave o pimentão sob água corrente. Com uma faca afiada, corte a tampa e retire as sementes.
2. Corte o pimentão ao meio, apóie na tábua e corte fatias (um centímetro) e as fatias em cubos (um centímetro). Reserve.
3. Corte o tomate ao meio e retire as sementes. Apóie sobre uma tábua e fatie nos dois sentidos, formando os cubos.
4. Pique a cebola.
5. Leve uma frigideira ao fogo alto para esquentar. Coloque o azeite e espere aquecer.
6. Junte a cebola e refogue por dois a três minutos.
7. Acrescente os pimentões, os tomates, o milho, as pimentas e refogue por mais um a dois minutos.
8. Tempere com sal e sirva a seguir.