Modo de Preparo

1. Coloque as gemas no liquidificador, bata bem, junte o sumo do limão e vá colocando o azeite aos poucos, bem devagar, quase gota-a-gota.
2. Quando já estiver consistente junte a mostarda, o molho inglês e o caldo de carne, batendo sempre.
3. Tempere com sal e pimenta.