Modo de Preparo

1. * Creme de leite de inhame 150 gramas de inhames descascados e picados 3 xícaras de água filtrada Em uma panela, coloque os inhames e a água filtrada e cozinhe até ficarem bem macios. No liquidificador, coloque os inhames cozidos junto a 3/4 xícara da água do cozimento e bata até obter um creme uniforme. Use nas mais diversas receitas. Modo de Preparo Bata a manga no processador. Reserve. Numa vasilha coloque o creme de leite de inhame, o açúcar demerara e o suco de limão, bata bem, até ficar homogêneo. Reserve. Coloque a água em uma panela e misture o agar-agar, leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre. Misture ao creme de manga, batendo até incorporar todos os ingredientes. Adicione a mistura do creme de leite, com açúcar e suco de limão e continue batendo, até ficar um creme homogêneo. Coloque em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Decore a seu gosto e sirva!