Modo de Preparo

1. Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe até ferver. Retire e deixe amornar.
2. Bata as gemas na batedeiras com 4 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro.
3. Peneire a farinha e a maisena sobre o creme, bata por mais 1 minuto e retire.
4. Aos poucos, junte o leite morno, mexendo sempre, até o creme ficar homogêneo.
5. Transfira o creme para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
6. Retire do fogo, despeje em uma tigela e cubra com filme plástico. Reserve.