Modo de Preparo

1. Prepare a calda misturando o açúcar com um copo (dos de requeijão = 250 ml) de água. Amorne.
2. Acrescente o coco e as gemas batidas fora do fogo.
3. Volte novamente ao fogo até aparecer o fundo do tacho.
4. Abra as ameixas em uma lateral, tire os caroços.
5. Recheie com o doce e passe no açúcar cristal.