Modo de Preparo

1. Misture o queijo com o leite, a manteiga, a banha e o fermento em pó.
2. Peneire um pouco de farinha de trigo com algumas pitadas de sal e vá acrescentando, amassando sempre, até a massa deslizar das mãos.
3. Faça bolinhas pequenas, enrolando-as nas mãos, e arrume-as num tabuleiro enfarinhado.
4. Calque o centro de cada bolinha com o dedo, fazendo uma cavidade, colocando-se ali uma azeitona preta, sem caroço.
5. Asse em forno quente. Sirva ainda quente.