Modo de Preparo

1. Quebre o ovo e descarte a gema mais a clara em uma frigideira
2. Adicione óleo de soja até ocupar todo o fundo da frigideira
3. Ligue o fogo e espere a clara do ovo começar a ficar branca
4. Adicione sal a gosto
5. Com um utensílio apropriado, comece a fazer movimentos na direção da gema para que o óleo, que está no fundo da frigideira, seja arremessado sobre a gema
6. Repita o movimento até a gema começar a ficar branca
7. Se o óleo for insuficiente, adicione óleo de soja na frigideira