Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Deixe descansar por 10 minutos, de preferência, na geladeira.
3. Em uma frigideira, pincele um pouco de margarina e despeje uma concha da massa.
4. Cozinhe em fogo baixo, vire e espere cozinhar do outro lado.
5. Para saber quando a panqueca deve ser virada, observe que a massa deve estar seca e as bordas devem soltar da frigideira.