Modo de Preparo

1. Misture 1 xícara (chá) de água morna, o fermento, o sal, o óleo, mexendo bem com uma colher.
2. Acrescente a farinha e o amido de milho.
3. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 60 minutos.
5. Sove delicadamente e divida a massa em 2 partes e forme bengalas ou bolas.
6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe até dobrar de volume.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
8. Faça cortes diagonais sobre o pão com uma faca bem afiada.
9. Pincele com a gema e salpique alecrim.
10. Asse por um período de 45 minutos ou até dourar.