Modo de Preparo

1. Mornar o leite. Acrescentar o fermento biológico e meio quilo de farinha de trigo. Reservar.
2. Quando a massa dobrar de volume e baixar, juntar os ovos, o óleo e três copos de açúcar.
3. Bater até obter uma mistura homogênea.
4. Adicionar o restante da farinha e amassar com as mãos.
5. Quando a massa estiver com a textura lisa, soltando dos dedos, abri-la com um rolo e espalhar por cima, a manteiga para ficar macia. Reservar.
6. Numa panela, misturar a canela com 3 copos (americano) de açúcar e jogar sobre a massa untada.
7. Enrolar, como se fosse um rocambole, e pôr para assar em forno médio (80 graus) pré-aquecido, durante 25 minutos.
8. Rendimento: 8 pães.