Modo de Preparo

1. Numa bacia, pôr a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, misturado em meio copo de leite (temperatura normal), e mexer bem. Acrescentar a margarina e reservar.
2. Bater, no liquidificador, a cenoura, os ovos e o leite – é importante não bater demais, para que fiquem pedacinhos de cenoura – e juntar à primeira massa.
3. Adicionar, aos poucos, a água gelada, até obter massa lisa e homogênea, bem consistente.
4. Misturar com as mãos.
5. Com um rolo, abrir a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo.
6. Fazer bolinhas de cerca de 25 gramas cada, bolear e deixar descansar durante 60 minutos, cobrindo-as com um plástico.
7. Pincelar cada pãozinho com gema de ovo.
8. Levar ao forno pré-aquecido (160 graus) por um período de 15 minutos.