Modo de Preparo

1. Colocar o óleo e a água para ferver, escaldar a goma (polvilho), misturar até esfriar.
2. Depois de frio, colocar os ovos, um a um, sovando sempre.
3. Pingar leite aos poucos e continuar sovando até dar ponto de enrolar.
4. Por último, colocar o queijo e misturar.
5. Untar as mãos com óleo e enrolar os pães de queijo.
6. Asse em forno pré-aquecido.
7. Depois de assado, diminuir a temperatura para que o pão de queijo seque.
8. Esse processo dura de 15 a 20 minutos.
9. Rendimento: Em torno de 70 unidades do tipo festa.