Modo de Preparo

1. Põe-se o leite e a gordura para ferver.
2. Enquanto isso, sova-se o polvilho com a salmoura e o fubá.
3. Escalde com o leite e gordura ferventes.
4. Depois põe os ovos e amolece com leite até o ponto de enrolar.
5. Enrole os pães de queijo, fazendo bolinhas, passando-se óleo nas mãos.
6. Coloque em fôrma untada e asse em forno quente, preaquecido.