Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca, amasse até ficar dissolvida, acrescente a manteiga e 1 ovo, coloque a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem e coloque, por último, o fermento em pó.
2. Se a massa ficar um pouco dura, coloque um pouco de leite.
3. Abra sobre um tabuleiro, juntamente com um pouco de massa; o restante deve ser suficiente para cobrir o pastelão.
4. Recheie e cubra com gema de ovo.