Modo de Preparo

1. Cozinhe o peixe em pouca água com os temperos.
2. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e desfie o peixe, retirando-se todas as espinhas.
3. Côa-se a sobra de cozimento e junta-se ao leite, a farinha e a manteiga. Deixe engrossar em fogo brando e mexa para não encaroçar.
4. Junta-se o peixe. Coloque esta mistura num pirex e pouco antes de servir cubra com a gema batida e farinha de rosca.
5. Leve ao forno para dourar.