Modo de Preparo

1. Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando até começar a ferver.
2. Acrescente a manteiga, o açúcar, a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve.
3. Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até se derreter.
4. Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina, distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta.
5. Polvilhe por cima com canela e corte.
6. Sirva quente ou fria.