Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa.
2. Acrescente as gemas e continue batendo.
3. Junte o leite condensado, o coco ralado e as claras em neve e bata rapidamente para misturar.
4. Coloque esta massa em pequenas colheradas nas forminhas de papel e coloque estas dentro de forminhas de empada..
5. Leve ao forno, dentro das forminhas de empadas.
6. Quando estiverem douradas, retire do forno.
7. Sirva nas próprias forminhas.