Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a mandioca já cozida e amassada, a água, o óleo e o sal. Bata tudo até ficar uniforme. Você pode colocar outros temperos além do sal! Seja criativo! Com pimenta, o queijo fica mais picante...Com orégano tem um "que" de sabor italiano... Com alecrim fica mais sofisticado...Ouse e experimente! Leve a massa ao fogo e misture até ferver. Quando ferver, adicione o polvilho azedo aos poucos e vá mexendo até que chegue ao ponto de goma. Continue mexendo por cerca de 3 minutos, após a consistência ideal ser atingida. Agora, é só levar o seu queijo vegano para um recipiente, deixar gelar e se deliciar.