Modo de Preparo

1. MASSA
3. Dissolva o caldo de carne na água e hidrate o trigo, deixe descansar por 30 minutos.
4. Escorra o trigo com ajuda de uma peneira.
5. Misture o trigo já escorrido com a carne moída, tempere com sal e pimenta, se quiser acrescente hortelã ou cheiro verde picado.
6. Forre o fundo da travessa com uma parte da massa do quibe.
8. RECHEIO
10. Misture a cebola picada, tomate, pitada de orégano e o requeijão.
11. Coloque o recheio em cima da massa de quibe e cubra com muçarela.
12. Coloque o restante da massa do quibe, risque com a faca alguns quadradinhos e regue com azeite.
13. Leve ao forno pré-aquecido 180º C por mais ou menos 25 minutos.
14. Está pronto!