Quibe De Peixe
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 1 kg Peixe
  • 1 kg Trigo Para Quibe
  • 1 colher de sopa Sal
  • 1 Molho De Hortelã
  • 1 Cebola Ralada
  • 1 Molho De Cebolinha Verde
  • 1 Molho De Salsinha
  • 1 Gota De Pimenta Malagueta
Modo de Preparo
  1. Deixar a farinha de quibe (trigo) de molho durante cerca de três horas.
  2. Desfiar o peixe, tirando as espinhas.
  3. Amassar a carne com a mão, para verificar se não ficou qualquer pedaço de osso.
  4. Escorrer a água da farinha do quibe.
  5. Misturar o peixe e os temperos picados e moldar os quibes.
  6. Fritar em gordura bem quente.